マクロビ製法で仕上げた華やかスイーツ「グレイスフル スイーツ」

2014/03/03ビューティ&ヘルスオーガニックライフ!
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GRACEFUL SWEETS(グレイスルフ スイーツ)

全商品、卵、乳製品、白砂糖を使用しないマクロビオティック製法で作られています。しかし、店内に一歩足を踏み入れると、マクロビと聞いて頭に浮かんでくるストイックなイメージが覆されます。キラキラと輝く華やかなスイーツ達が、それはもう淑女のような佇まいでショーケースに並んでいるのです。「美しく、美味しく、優美な食後感」をコンセプトに、可能な限りオーガニックを中心にした最高品質の素材のみを使ってすべて手作りされるスイーツの数々。オーナーの水野さんは苺研究家としても有名な方で、お店一番人気のショートケーキ“フリーダム”には、日本人が幼い頃から慣れ親しんできたショートケーキを、マクロビ製法でどこまで美味しくできるのかと研究を重ねていらした情熱が伺えます。クリームの甘さには、有機アガベシロップが用いられており、お砂糖のストレートな甘さとは異なる、まろやかな甘さを楽しむことができます。

thumb_v01_shop03_img013年の研究の末たどり着いた完全植物性クリームに、その時期に一番美味しい苺、スポンジを組み合わせて作られる“フリーダム”
thumb_v01_shop03_img02甘味は一切使用せず、塩の真珠と呼ばれるカマルグペルルドセルを使用したスコーンや、フレッシュな苺を焼きこんだストロベリースコーンも人気
thumb_v01_shop03_img03エレガントな佇まいの外観

INFORMATION | インフォメーション


thumb_v01_shop03_info

GRACEFUL SWEETS(グレイスフル スイーツ)

住所 東京都世田谷区奥沢5-26-2 クレッセントビル1F
TEL 03-6459-5517
営業時間 11:00~18:30(テイクアウト)
14:00~18:30(L.O.18:00イートインは土日のみ)
定休日 水曜日

※本ページ記載の情報は取材時のものです。お取扱商品等に変更がある可能性がありますので、予めご了承ください。


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